Enjoyeat by Angeliki Tsoukala

 

Γεια σας, είμαι η Αγγελική και λατρεύω το φαγητό! 

 

Οι πιο αγαπημένες μου αναμνήσεις συσχετίζονται με κάποια μυρωδιά ενός κέικ της μαμάς, Κυριακή πρωί που μοσχοβολούσε όλο το σπίτι. Από τότε που με θυμάμαι, μου άρεσε η μαγειρική και μου άρεσε να είμαι μέσα σε μια στην κουζίνα... γιατί άλλωστε η μαγειρική είναι “έρωτας”.

 

Με ξετρελαίνει να ανακαλύπτω και να δοκιμάζω νέες συνταγές και να τις μοιράζομαι με φίλους.

Σε αντίθεση με τη μαγειρική, τη δεύτερη μου αγάπη τη σπούδασα. Παιδαγωγικά λοιπόν, αγαπώ να δουλεύω και να περνάω δημιουργικό χρόνο με τα παιδιά.

Έζησα στο εξωτερικό σχεδόν 5 χρόνια όπου δούλεψα σε νηπιαγωγεία, δημοτικά ειδικής αγωγής και σε δημόσιες κοινωνικές υπηρεσίες. Κάπου εκεί ήρθε στη ζωή μου και το Διδακτορικό μου όπου και ολοκλήρωσα το πρώτο του χρόνο. 

Τελευταία με προβλημάτιζαν πολύ κάποιοι όροι όπως παιδική παχυσαρκία, junk food, τυποποιημένο φαγητό ή σνακ. Έχοντας μεγαλώσει σε ένα σπίτι γεμάτο μυρωδιές και σπιτικά σνακ και έπειτα μια ερώτηση ενός μικρού παιδιού που αναρωτιόταν αν η πατάτα βγαίνει από τη "κατάψυξη" [και όμως δεν έκανε πλάκα] άρχιζα να ανaρωτιέμαι έντονα γιατί τα τελευταία χρόνια έχουν αλλάξει τόσο πολύ οι συνήθειες μας σαν κοινωνία;

 

Καιρό τώρα σκέφτομαι πως πρέπει να κάνω κάτι με κάποιο τρόπο, να ενημερώσω, να βοηθήσω τις νέες μαμάδες και να τους απενοχοποιήσω την ιδέα του μαγειρική = αγγαρεία ή κάτι δύσκολο.

Τις νέες κοπέλες, τους φοιτητές εντός και εκτός συνόρων που καταφεύγουν σε έτοιμα σκευάσματα ή take aways, που προφανώς όλοι τρώμε αλλά δεν είναι και για καθημερινή χρήση.

Μέσω της μαγειρικής θέλω να σου δείξω πόσο όμορφη σχέση με γερά θεμέλια μπορείς να χτίσεις με τα παιδιά σου καθώς θα επικοινωνείς μέσω της δημιουργικής διαδικασίας και ταυτόχρονα θα του δώσεις να κατανοήσουν πως η υγιεινή & γευστική διατροφή είναι τρόπος ζωής.

Χωρίς πίεση. Χωρίς απαγορεύσεις. Απλά με μερικούς διαφορετικούς χειρισμούς στο τρόπο που σερβίρεις ή "πλασάρεις" ένα φαγητό. Για παράδειγμα, όλοι αγαπάμε τα μπέργκερ και λίγοι προτιμούν τις φακές.

Πως θα σου φαινότανε αν σου έλεγα ότι μπορείς να φτιάξεις ένα μπέργκερ από φακές.?!

Γι’ αυτό είμαι εδώ λοιπόν. Μαζί, να αλλάξουμε την ιδέα του ότι νόστιμο είναι και απαγορευμένο. Ότι μας αρέσει να τρώμε δεν μπορούμε και να το φτιάξουμε. 

Μαζί θα μάθουμε τη σημαντικότητα μιας ισορροπημένης διατροφής για μικρούς και για μεγάλους.

Σε αυτό τον ιστότοπο θα βρεις σκέψεις μου, άρθρα, συνταγές και ότι άλλο καινούργιο μου "κατεβεί". 

Γι'αυτό stay tuned!

Αυτά για εμένα λοιπόν, τα υπόλοιπα θα τα μάθεις στη πορεία. 

Σε Φιλώ,

Αγγελική