Enjoyeat by Angeliki Tsoukala

  • Angeliki Tsoukala

Μπισκότα Μαλακά & Σοκολατένια



Σε αυτά τα μπισκότα κανείς δε μπορεί να πει όχι. Ακόμα και ο Έντυ που τα κοιτάει με προσήλωση και ενθουσιασμό. Όταν τα έφτιαξα πρώτη φορά ήτανε πιο νόστιμα από τη δεύτερη για κάποιο λόγο, αλλά βρήκα το γιατί, οπότε όλα οκ. Γι' αυτό είμαι έτοιμη να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή.


Πέρασαν οι γιορτές και θέλουμε όλοι να μπούμε σε ένα πρόγραμμα αλλά αυτό δε σημαίνει πως θα κόψουμε τα πάντα. Είναι πολύ νόστιμα και χωρίς πολλά πολλά για να μας κάνουνε να νιώθουμε τύψεις που τα τρώμε.


Υλικά

150 γρ βούτυρο

30 γρ ζάχαρη λευκή

100 γρ καστανή ζάχαρη

1 αυγό

45 γρ κακάο

135 γρ αλέυρι

1 κ.γ βανίλια

1/2 κ.γ μπέικιν σόδα

100- 150 γρ κομμάτια σοκολάτας

πρέζα αλάτι


Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνεις μέσα το βούτυρο, τα 2 είδη ζάχαρης, το αλάτι και τη βανίλια. Χτυπάς καλά μέχρι να αρχίζουν να αφρατεύουν. Στη συνέχεια ρίχνεις και το αυγό και συνεχίζεις να χτυπάς.


Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζεις το αλέυρι, το κακαό και τη σόδα και ρίχνεις σε 2-3 δόσεις το μείγμα του αλευριού στο μείγμα με το βούτυρο και ανακατεύεις.

Τέλος ρίχνεις τα κομμάτια σοκολάτας και σε αυτό το σημείο το μείγμα θα κολλάει αρκετά και θα είναι δύσκολο να το ανακατέψεις. Μην αγχωθείς είναι φυσιολογικό.


Το κλείνεις το μείγμα με μια διαφάνια και το βάζεις στο ψυγείο για 2 έως 8 ώρες.

Αυτό το στάδιο είναι υποχρεωτικό στο να βγει το αποτέλεσμα που θέλουμε.


Αφού περάσει η ώρα, απλώνεις μια λαδόκολλα στο ταψί και παίρνεις μια κουταλιά της σούπας (όχι γεμάτη) από το μείγμα και το βάζεις στο ταψί. Θα σχηματιστεί κάτι σαν μικρό λοφάκι. Δεν μας πειράζει καθόλου.


Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 175 στον αέρα και ψήνουμε για 10-12'. Μην το ψήσεις παραπάνω γιατί θα ξεραθούν. Μόλις βγουν από το φούρνο τα αφήνεις για μισή με μια ώρα και μετά είναι έτοιμα να τα απολαύσεις.


Αλήθεια είναι λες και τρως από αυτά τα μπισκότα τα σοκολατένια του εμπορίου... μικροί μεγάλοι θα τα λατρέψουν.


Καλή Απόλαυση!




Εγώ έβαλα μαι από τις αγαπημένες μου σοκολάτες στα μπισκότα. Μια δοκιμή θα σας πείσει...


#enjoyeatbyangeliki